幸福 In The House

又到了嘟媽媽亂亂搞的時間，這次來個大雜菜飯，其實上星期嘟嘟已經有吃了一次雜菜飯，他大致上還蠻愛吃的，只是要讓他邊看黑喵一家族，邊吃飯罷了，嘟少爺完全是那種吃給別人看，吃給別人羨慕的心態在吃飯的。

首先將薏仁和紅豆泡水一個晚上，嘟阿嬤說我上次泡太多，叫我這星期泡少一點，所以泡完水後的薏仁和紅豆共400克，再加上洗淨的花蓮白米一杯約157克。


另外準備了一顆馬鈴薯280克，及紅蘿蔔二小條230克。因為嘟嘟吃紅蘿蔔啊，不太會消化，所以我有切的比較小塊一點，不然上廁所時，全都排出來。


這週用南瓜取代地瓜，南瓜取約半顆，大約434克。南瓜煮飯後會很爛，所以我給它切的蠻大塊的，妙媽媽有交代，南瓜皮和籽要去乾淨，削這個南瓜皮削的我好痛苦，超級硬！


有白的，有紅的，有黃的，那再來個黑的，跟嘟阿嬤要了乾香菇及乾黑木耳，洗淨泡水後香菇約39克及黑木耳約23克。


以上材料，全都放入電鍋煮成一鍋雜菜飯。量已經有在減了，還是煮一堆出來，看來我下次還要再減量！煮好的飯，忘了拍照，全部拌一拌後，超級香，狗和貓通通都愛吃。
紅豆和薏仁因為嘟嘟吃飯也是不太愛嚼，導致他吃什麼進就拉什麼出來，這次有聽妙媽媽指示，給它多一點水及悶久一點，整鍋飯煮好後，爛成一團，不過紅豆和薏仁大部份都還是健在，所以在開飯前，我還是會手工再把紅豆薏仁都壓爛了才給嘟嘟吃。

有鑑於都吃飯，沒有什麼菜來配，且我個人覺得吃飯也要講就五行合一，紅、黃、白、黑以綠，所以本週另外再加點綠色植物。
敏豆87克、山藥142克、蕃薯葉55克、豆腐一盒290克以及吻仔魚30克。


因為嘟少爺也不太愛吃蕃薯葉，原本想煮昆布湯，但嘟阿嬤說那味道會很腥，我就改加入吻仔魚。這樣的湯品，還蠻不錯的，我自己加了調味後也喝了一碗！

在FIFI家看到這個資訊-計算食物成份的好網站，所以這次才會很辛苦的把每份食材都給它量了一下。
我選用了懶人查詢法-食品營養成分資料查詢系統
不過，我覺得在點選時會很困擾，像稻米，他就給了三個，還有白飯，那我是白米，是要選哪一個？我家是有台梗九號，但我這次並不是選這款米來煮啊！
再來是，吻仔魚也不在選項內，只有小魚干這個，吻仔魚和小魚干應該是不同的吧！
光吃菜的話，會少了維生素B12，看了書後有講到乾香菇具有維生素B12，但是要磨成粉使用，和妙媽媽討論後，我把乾香菇泡開，然後再下去煮，我的維生素B12應該就不見了，只能從肉類去攝取，不然就要給營養補充品。
現在嘟嘟還有配蔬菜配方的乾飼料，裏頭成份有維生素B12，大致可以補一點點。
維生素B12大部份存在魚肉類食材上，看來我要改變一下嘟少爺的食材了。