雖然已經過了中秋節很久很久了,今年阿嘟也沒有演一下帶柚子帽,因為連媽媽我也沒有吃到幾顆柚子!一直忙來忙去(但也不知道在忙什麼),直到昨天才有空好好地幫阿嘟做一下蛋黃酥,本來是想做月餅啦,但媽媽我沒有去買月餅的模子5.jpg,所以就蛋黃酥取代之。 54.gif

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我大概有十多年沒有自己動手做蛋黃酥了,當年老師寫的配方,我還挖箱把它找出來,好加在沒有弄丟!

原本是做給人吃的,配方上的豬油我就把它改成植物油,但問題來了,這個固體油量和液體油量,我不會換咧!41.gif只好隨意抓一個大概,有沒有成就看這次了。

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原本蛋黃酥內是要塞一整顆鹹鴨蛋,少爺又不能吃鹹鴨蛋,然後在日前收看冰冰好料理時,看到有位老師做的蛋黃酥是加松子不加蛋黃,就把它記下來,反正家裡的冰箱還有一大包松子未食用。

傳統烏豆沙改成自製黑糖紅豆,這豆沙我看要找個時間來好好研究一下,我怎覺做起來不太綿密!

這酥皮呢,就薄薄地,只是當初要怎麼桿法有些忘記,結果每一顆的桿法我都拿來做實驗,反正結果出爐,還是有酥皮樣就好了!76.gif

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照慣例,還是要播一下阿嘟試吃的影片!

不過,這孩子真的不會吃,圓圓一顆,他咬著就走,被我吼回來,還整顆給我吐出來!87.gif最後還不是要我幫他稍微弄碎一點,他才比較好吃!真的是笨死了!

 

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留言列表 (7)

發表留言
  • 拉喜他媽
  • 噗哈哈哈哈哈哈哈哈
    煩~ㄝ!!!!!!!!!!!!!!!

    你幹麼這麼兇蛤噗..
    您一吼
    我們阿喜整個跳起來勒
    哈哈哈哈哈

    吼~~~~~
    這蛋黃酥好油亮阿~
    有要量產麻?
    哈哈哈哈哈哈哈))

  • 他幹麻跳起來啊他
    我又不是吼他!!!!!!!!!!!

    報告
    這種東西怎能量產!!!
    有緣就能吃的到了
    哈哈哈哈哈哈哈

    bettydodo 於 2009/10/16 00:22 回覆

  • kitty
  • 我也被您嚇到了,哪裡也不敢去...
    是說那蛋黃酥兒真是令人垂涎欲滴啊
  • 哈哈
    嘸驚嘸驚
    不是在叫你不要吃
    是叫我家呆兒子不要咬去地上吃

    bettydodo 於 2009/10/25 01:33 回覆

  • JJ
  • 嚇到吐出來@@

    阿嘟也太可愛了啦~~
  • @@
    好吧,我是叫太大聲了
    不過不醬子,他會咬去地上吃咧@@

    bettydodo 於 2009/10/25 01:32 回覆

  • 飛飛路卡

  • 還真有模有樣耶
    開賣團購啦....
    阿不對..應該是說要代作
    這樣才能有賺頭
    哈哈哈哈哈哈哈哈
    明年作人可以吃的啦
    我好想ㄔㄛ
  • 他本來就是人吃的啊
    只是我把他變成沒味道的啊
    明年唷
    我有找到裝蛋黃酥的盒子,我就做一盒給你吃

    bettydodo 於 2009/10/25 01:32 回覆

  • 橘子麻
  • 哈哈哈哈哈哈......
    蛋黃酥看起來好好粗喔^^"

    唉喲~
    我也被嚇到了>"<
    幹嘛那麼大聲啦~~
    阿嘟被嚇到了才整顆吐出來吧!!!

    要代作才有賺頭嘿^^"
    要開代作團記得要找我喔@@"
    哈哈哈哈哈哈哈哈.....
  • 好不好粗我不知道啦
    因為我知道一定不合人的口味
    那皮沒味道就算了
    連黑糖紅豆也不甜><

    代做哦!!
    這個讓我想一想嘿

    bettydodo 於 2009/10/25 01:29 回覆

  • perroclub
  • 親愛的Pet拔/麻您好^^

    我們是寵物洗毛精的廠商-Perro
    "直接買到好產品"是我們公司的核心理念
    我們思考:如果透過電子商務,讓產品直接到消費者手上.這樣消費者是不是可以直接拿到更低價(沒有中間商成本)、甚至更優質的產品(整體經銷成本下降,可以更反應於產品本身)。

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    --
    柏克企管
    Perro 寵物部 敬上
    http://www.perro.com.tw
  • 阿果媽
  • 妖壽歐~
    您吼那麼大聲幹麻啦
    我都被您嚇一跳
    哈哈哈哈哈

    那個~誰能告素我
    最後的那聲笑是什麼意思嘛
    娃哈哈哈哈


    量產阿貴婦
    貴婦都下重本的溜
    皮薄兒餡一卡車~好美妙喔
    我們阿果有沒有阿
    哼!
  • 就要叫啊,不然那小子就要給我咬去地上吃啊!

    最後那個笑聲的意思是

    『笨狗真的不會吃圓型的東西』

    阿果哦...........你去找阿喜啊
    阿喜分你就有了啊
    不然你等明年吧!!!

    bettydodo 於 2009/10/25 01:28 回覆